În teorie, planificarea alimentară este simplă: faci un meniu, cumperi în consecință și prepari numărul de porții necesare ție și/sau familiei. În practică și pentru mine și pentru mulți membrii ai comunității cu idei de organizare am constatat că treaba se mai încurcă undeva pe drum: fie nu găsim la supermarket ce aveam pe listă, fie proviziile nu se combină cu ce scrisesem în meniu, fie copiii nu mai vor ce au cerut cu câteva ore înainte…
Însă este important să perseverăm! Dacă reușim 3 zile din 7 să avem clar în minte câteva preparate, e foarte bine! Măcar atunci scăpăm de întrebarea ”Noi ce mâncăm azi?” și de răspunsul ”Mie nu îmi place ce ai gătit, vreau altceva!”. Mai comandăm, mai mâncăm un sandwich, dar revenim la plan, căci el ne salvează timp și bani. Deci ne organizează mai eficient pe plan personal!
Planul alimentar poate fi conceput:
- pe zile
- în funcție de preferințele membrilor familiei
- pe momentele din zi
Lista de cumpărături
Mulți facem cumpărături la final de săptămână și ar prinde bine ca atunci când ajungem la piață și la hypermarket să avem pe listă ingredientele unor feluri de mâncare deja negociate cu toți membrii familiei. Dacă știm că doar micul dejun și cina le mâncăm acasă, acest lucru trebuie să se reflecte în planul de cumpărături și în meniu. Și pentru prânz – al nostru sau al copiilor, la școală – gândim variante sănătoase și consistente. Nu pierdem din vedere gustările! O aplicație utilă pentru gestionarea acestor aspecte ale vieții este, din punctul meu de vedere, Cozi.
Philips Airfryer Smart XXL (HD9870/20)
În comunitatea cu idei de organizare am avut ocazia să testăm varianta pe negru a airfryer-ului Smart XXL (HD9867/90). Iată ce au evidențiat review-urile:
- Gătești rapid pentru întreaga familie
- Preparatele sunt sănătoase fiindcă folosește aerul cald pentru a găti
- Te ajută să slăbești datorită păstrării proprietății alimentelor
- Face cartofi prăjiți, dar fără ulei
- Ideal pentru a prepara hrana bebelușilor și copiilor
- Se folosește și se curăță ușor
Acum este vremea să descoperim modelul HD9870/20, care are aceleași calități, dar culoare de șampanie. O variantă potrivită într-un decor modern!
Philips Airfryer Smart XXL (HD9870/20) prăjeşte, coace, face grătar, rumeneşte și chiar reîncălzeşte! Are o capacitate de 1,4 kg (4-6 porții) și ne ajută să gătim ușor, sănătos și delicios cu ajutorul aerului fierbinte (tehnologia Rapid Air) ce se rotește precum o tornadă în coșul aparatului. Grație tehnologiei de eliminare a grăsimii, putem găti preparatele preferate cu până la 90% mai puțină grăsime. O inovație marca Philips!
Airfyer-ul are capacitatea de a-și regla automat timpul și temperatura de gătire (tehnologia Smart Sensing) pentru ca mâncarea să iasă ca în rețetă, cu un minim de efort: cel al pregătirii ingredientelor! Tot datorită setărilor automate (Smart Chef) putem realiza o serie de 5 rețete prestabilite, cu doar o apăsare de buton sau putem personaliza propriile rețete, precum lasagna, brioșe, tocăniţă, frittata, preparate gratinate sau carne cu sos.
Pentru că la momentul la care scriu acest articol suntem în postul Paștelui, am pus mai jos 3 rețete vegetariene din aplicația NutriU, ce conține sute de preparate savuroase de încercat la airfyer. Bineînțeles, nu doar preparate vegetariene, ci pentru toate gusturile.
Povestesc și despre ea în continuare, doar că mai am să îți spun și alte setări utile și caracteristici.
Setări:
- Păstrare la cald – Alimentele rămân calde până la 30 de minute.
- Salvare preferinţă – Poţi salva modul de preparare al felurilor preferate, iar când îți este poftă, le găsești la un buton distanță.
- Curăţare rapidă şi uşoară – Datorită coşului QuickClean cu sită anti-aderentă, toate componentele detaşabile pot fi spălate în maşina de vase, iar tu scapi de înmuiat și de frecat cu buretele.
Caracteristici:
- Ecran tactil digital și afişaj cu LED-uri
- Semnal „pregătit”
- Comutator pornit/oprit
- Buton de control al temperaturii
- Indicator alimentare
- Controlul timpului
- Oprire automată de siguranţă
- Înveliş exterior rece
Aplicația NutriU
Creată de experţi în nutriţie, aplicaţia NutriU conține sute de reţete vegetariene, tradiționale și internaționale, deserturi și feluri principale și include informații despre aportul caloric al fiecăreia, fie că este pentru micul dejun, pentru prânz sau pentru cină. Iar asta cu siguranță ne folosește când nu avem nici cea mai mică inspirație în bucătărie! De când o am instalată, am altă dilemă: nu știu ce să încerc mai întâi!
Aplicația NutriU poate fi descărcată de aici: https://philipskitchen.app.link/M88phrufeib. Să îți fie de folos cel puțin cât îmi este mie într-o etapă în care cei doi copii mici par tot mai mofturoși la mâncare. Dar cum de brioșe nu se plictisesc, am pus în airfyer câteva ca să le fac iar pofta.
Am promis rețete vegetariene. Iată-le mai jos:
3 rețete de post din aplicația NutriU
Rețeta 1: Chifle de casă
- Timp de gătire în airfryer: 13 minute, (1 minut la 80 grade, 12 minute la 180 grade)
- Porții: 6
- kcal/ porție: 182
Ingrediente:
- 350 grame făină de grâu, bob integral
- 3 grame sare
- 4 grame drojdie uscată
- 240 ml apă
Mod de preparare:
Amestecă la viteză mică făina, sarea și drojdia în robotul de bucătărie pentru aluat. Adaugă încet apa, până când este complet încorporată (1-2 minute până când aluatul se desprinde de margini). Acoperă cu folie de plastic și lasă să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi pune castronul la rece 12 ore.
Ia aluatul din frigider, scoate-l din castron și pune-l pe o suprafață presărată cu făină. Frământă-l puțin și formează 6 bile mici. Presară făină pe deasupra.
Încălzește aparatul, pune chiflele în coș la temperatură de 80 de grade pentru un minut, apoi urcă la 180 de grade și lasă-l astfel timp de 12 minute.
Rețeta 2: Cartofi orientali cu ardei iute
- Timp de gătire în airfryer: 31 minute, 180 grade
- Porții: 4
- kcal/porție: 178
Ingrediente:
- 700 g cartofi
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper alb
- ½ linguriță szechuan peppercorn ground
- 1 linguriță amestec condimente de pui
- ½ linguriță de zahăr
- 2 linguri de ulei cu hașme
- ½ lingură ulei de chilli
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură boia de ardei
- ½ linguriță ardei roșu iute
- 1 lingură coriandru proaspăt
Mod de preparare:
Curăță cartofii și taie-i felii lungi. Pune-i în apă timp de 30 de minute, apoi clătește-i sub jet de apă, scurge-i și usucă-i pe un prosop de bucătărie. Amestecă sarea, piperul alb, pudra szechuan, condimentele de pui și zahărul. Separat, mixează uleiul de chilli, ardeiul iute, sare, boia și usturoiul tocat împreună cu ardeii iuți roșii și coriandrul. Apoi amestecă toate ingredientele și pune-le în coșul airfyer-ului circa o jumătate de oră.
Rețetă 3: Chifteluțe vegane
- Timp de gătire în airfryer: 7 minute, 200 grade
- Porții: 4
- kcal/porție: 128
Ingrediente:
- 100 g hrișcă
- 100 g morcovi
- 1 ceapă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță pudră de amestec de legume
- 5 g rozmarin proaspăt
- 1 lingură fulgi de ovăz
- 2 vârfuri de cuțit de sare de mare
- 1 vârf de cuțit de piper negru (proaspăt râșnit)
Mod de preparare:
Rade fin morcovul și toacă mărunt ceapa și frunzele de rozmarin. Fierbe hrișca și orezul și amestecă-le cu pudra de legume, uleiul de măsline, sarea și piperul. Apoi pune-le la blender până devin aluat. Dacă vrei ca chiftelele să fie mai tari, pune-le la frigider 30 de minute înainte de a le modela. Introdu chiftelele la aparatul de gătit cu aer timp de 7 minute, la 200 de grade.
–
În comunitatea cu idei de organizare mai mulți membri vor avea ocazia să testeze aparatul de gătit cu aer Philips Airfryer XXL (HD9870/20) și vor completa cu impresiile lor acest review/prezentare/rețetar.
—
Să îți fie de folos toate cele de mai sus. Dacă ești activ(ă) pe rețelele de socializare, intră te rog și pe pagina de Facebook a blogului și bifează sub butonul ”Urmărește” opțiunea ”Vezi mai întâi” pentru a primi notificări când publicăm articole noi. Tot pe Facebook găsești și super grupul cu idei de organizare. Iar dacă vrei să vezi clipuri despre organizare, abonează-te la canalul de Youtube. Avem și un NEWSLETTER pentru programe și oferte exclusive.